помидоры консервированные...
НА ДНО БАНКИ КЛАДЕМ:
ЗОНТ УКРОПА
2-3 ЛИСТА ВИШНИ
2-3 ЛИСТА СМОРОДИНЫ
1ШТ БАЛГАРСК.ПЕРЦА
5 ГОРОШ.ЧЕРНОГО ПЕРЦА
2-3 ГОРОШ.ДУШИСТОГО ПЕРЦА
3-5 ШТ.ГВОЗДИКИ
5 ЗУБ.ЧЕСНОКА
1-2 ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
ЗАТЕМ УКЛАДЫВАЕМ ПОМИДОРЫ!ЗАЛИВАЕМ КИПЯТКОМ!ДАЕМ ПОСТОЯТЬ 30МИН!ВЫЛИВАЕМ И ДЕЛАЕМ РАССОЛ,НА 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ:2СТ.Л СОЛИ,6СТ.Л САХАРА,НА КОНЧИКЕ НОЖА КОРИЦУ!ВСКИПЕЛО И ЗАЛИВАЕМ ПОМИДОРЧИКИ!СВЕРХУ 1Ч.Л ЭСЕНЦИИ ИЛИ 3СТ.Л 9% УКСУСА!
Добавлено спустя 3 минуты 22 секунды:
закусочка...
ЗАКУСКА " ДОН ЖУАН " !!!
2 кг. очищенных кабачков,
200 гр. томатной пасты,
50 гр. соли,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла,
5 горошин чёрного перца,
3 шт. гвоздики.
Кабачки натереть на крупной тёрке или порезать мелкими кубиками. Добавить пасту, соль, сахар,масло и специи, тушить до готовности, за 5 минут до окончания варки добавить 0,5 столовой ложки уксуса 70% и толчёный чеснок по вкусу. Закатать, перевернуть и укутать.Выход 2,5ЛИТРА!